MunJebel® Rosso PA, contrada Feudo di Mezzo – Porcaria

Questo puro Nerello Mascalese è prodotto da vecchie viti ad alberello nel nostro Cru Porcaria, situato a 640m slm nella contrada Feudo di Mezzo. Una posizione impegnativa per raggiungere una perfetta maturazione. Il vino è potente, ma allo stesso tempo raffinato ed elegante nelle annate più bilanciate, dove tutto va bene. Un vino completo.

MunJebel® Rosso PA, contrada Feudo di Mezzo – Porcaria

Regione: Etna, Vallata Nord
Vigna: contrada Feudo di Mezzo, cru Porcaria
Altitudine: 640m. slm
Posizione: Passopisciaro
Varietà: Nerello Mascalese 100%
Età media delle piante: 60+ anni
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice
Fermentazione: partenza con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni
Maturazione: In vasche neutre di vetroresina da 1500 a 2500 litri
Chiarifica: No
Filtrazione: Prima dell’imbottigliamento con cartucce PP di 5 micron
Solforosa: valori possono variare tra 5 e 30 mg/l., aggiunti o meno, a seconda della qualità dell’uva e la stabilità del vino
Produzione annuale: circa 2.000 bottiglie
Prima annata: 2014
Denominazione: Etna Rosso DOP o IGP Terre Siciliane Nerello Mascalese
Tipo di bottiglia: Borgognotta scura
Formati disponibili: 750ML, 1500ML, 3000ML e 5000ML (solo su richiesta)
Bicchiere consigliato: Zalto Burgundy

 

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