Munjebel® Rosso CA, contrada Crasà

Nerello Mascalese in purezza ottenuto da una delle vigne più giovani (21 anni) di nome Crasà, situata sotto il paese di Solicchiata. La vigna si trova a 640m slm, ed è caratterizzata da terreno sabbioso grossolano. I vini sono eleganti con una sottile struttura tannica, a mostrare il lato più femminile del Neretto Mascalese.

Munjebel® Rosso CA, contrada Crasà

Regione: Etna, Vallata Nord
Vigna: contrada Crasà
Altitudine: 640m. slm
Posizione: Solicchiata
Varietà: Nerello Mascalese 100%
Età media delle piante: 20+ anni
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice
Fermentazione: partenza con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni
Maturazione: In vasche neutre di vetroresina da 1500 a 2500 litri
Chiarifica: No
Filtrazione: Prima dell’imbottigliamento con cartucce di 5 micron
Solforosa: valori possono variare tra 5 e 30 mg/l., aggiunti o meno, a seconda della qualità dell’uva e la stabilità del vino
Produzione annuale: circa 2.000 bottiglie
Prima annata: 2015
Denominazione: Etna Rosso DOP o IGP Terre Siciliane Nerello Mascalese
Tipo di bottiglia: Borgognotta scura
Formati disponibili: 750ML, 1500ML and 3000ML
Bicchiere consigliato: Zalto Burgundy

 

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