|
|
|
UNSERE PRODUKTION
Magma® Rosso (0,75l Burgunder Flaschen-Kartons von 9 Flaschen und 1,5l Magnums)
Eine super Selektion von üblicherweise Einzellagen reifer Nerello Mascalese Trauben. Dieser Wein wird nur von Weinbergen und in Jahrgängen welche perfekte Qualitäten versprechen abgefüllt. |
Magma® Bianco (0,75l Burgunder Flaschen-Kartons von 9 Flaschen)
Eine super Selektion von üblicherweise Einzellagen reifer, nicht gepfropfter Prä-Phylloxera Reben. Dieser Wein wird nur von Weinbergen und in Jahrgängen welche perfekte Qualitäten versprechen abgefüllt. |
MunJebel® Rosso (0,75l Burgunder Flaschen-Kartons von 9 Flaschen)
Ein Blend verschiedener Lagen und Jahrgängen, ausgedrückt durch eine Auswahl eigener kostbarer reifer Nerello Mascalese Trauben, wie der darmaliger tradizioneller Ätna Rosso.. |
MunJebel® Bianco (0,75l Burgunder Flaschen-Kartons von 9 Flaschen)
Eine Selektion von Coda di Volpe, Carricante und Grecanico Dorato Trauben. Ein goldener Jahrgangswein aus verschiedenen Lagen. |
Rosso del Contadino (0,75l Burgunder Flaschen-Kartons von 9 Flaschen)
Ein Blend aus diversen lokalen weissen und roten Trauben, eine andere Selektion als bei Magma® oder Mongibello. Ein bescheidenerer, niedrigpreisigerer, natürlicher Jahrgangswein. |
Campagne (0,75l Burgunder Flaschen-Kartons von 9 Flaschen)
Unser "Champagne" wie der ursprünglicher Sekt: eine Zweitgärung in der Flasche vom 1 jahr gelagerten Rosso del Contadino, zusammen mit das frische Traubensaft vom neuen Contadino. Nach 6 Monaten Flaschenruhe ist er fertig für Verkauf, obwohl Lagerung daß Karakter stark ändern wird. |
Distillato della Vinaccia di Magma® (0,35l Renana Flaschen-Kartons von 16 Flaschen)
Eine zweifache Destillation, durchgeführt durch den Branntweinbrennmeister Giovanni La Fauci der Giovi Brennerei. Wir benutzen ein mit Holz befeuerten Verdampfer um die Essenz der Magma® Maische zu extrahieren. Der Extrakt wird nach einem Jahr nochmals destilliert um dem Höchstgewinn der Aromen zu erreichen. Das Destillat wird unfiltriert und unverdünnt (72-80%) in die Flasche gefüllt. Am besten wird er langsam schlürfend genossen. |
Distillato di Vinaccia alla Nepitella (0,35l Renana Flaschen-Kartons von 16 Flaschen)
Distillato di Vinaccia al Ginepro di Timparossa (0,35l Renana Flaschen-Kartons von 16 Flaschen)
Eine zweifache Destillation, durchgeführt durch den Branntweinbrennmeister Giovanni La Fauci. Wir benutzen ein mit Holz befeuerten Verdampfer um die Essenz der Contadino Maische zu extrahieren. Der Extrakt wird nach einem Jahr nochmals destilliert und wird unfiltriert und unverdünnt (72-80%) in die Flasche gefüllt, zusammen mit das "Nepitella" Kraut aus unserem höchsten Weinberg oder die reifen Wacholderbeeren vom Timparossa Wald, hoch auf der Ätna Vulkan. Am besten wird er langsam schlürfend genossen. |
Olio di Oliva "Magma®" (0,375l Renana Flaschen-Kartons von 16 Flaschen)
Eine Olive für Olive Super-Selektion von perfekt reifen, gesunden, kostbaren, kleinen, aus Einzellagen stammenden San Benedetto Oliven. Zum Verzehr geeignet reif, handgepflückt, zermahlen von traditionellen Mühlensteinen und durch Korbpressung gewonnen. Wird nur in Jahrgängen welche perfekte Qualität versprechen produziert. |
Olio di Oliva MunJebel® (0,75l Burgunder Flaschen-Kartons von 9 Flaschen)
Ein Blend verschiedener Lagen und Sorten, wie z. B. Brandolfina, Nocellara dell´Etna, Pendolino, Frantoiana, Coratina und natürlich unsere wertvolle kleine San Benedetto. Handgepflückt, gemahlen und gepresst wie das Magma®-Öl. |
Olio di Oliva "Contadino" (3l Kannister)
Ein Blend verschiedener Lagen und Sorten, wie z. B. Brandolfina und Nocellara dell´Etna. Mekanisch gepflückt, gemahlen und gepresst wie das Magma®-Öl. |
Sonstige Produkten aus unserem Bauernhof
Wir bieten ebenso Bergkürbisse an, den Honig aus unseren Bienenstöcken vom Weinberg, sowie Mustard der Nerellotraube. Diese Produkte sind limitiert und Jahrgangsabhängig. |
|
|
